Programm - Akademie 2008


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1. Tag, Montag, 26.05.2008:

Themenschwerpunkt: Lebensmittelmanagement

 

 Moderation: Johannes Wilking, Wissenschaftliches Zentrum für Ernährungswirtschaft und

                     ländliche Räume – ZER,Vechta

Bis 12:00 Uhr

Anreise und Mittagessen*
13:00 – 13:30 Begrüßung und Einführung

Prof. Dr. Ir. Herman Van den Weghe

Forschungs- und Studienzentrum für Veredelungswirtschaft Weser-Ems (FOSVWE), Universität Göttingen, Vechta

Johannes Wilking

ZER, Vechta

13:30 – 15:00

Jahresgespräche zwischen Fleischindustrie und LEH - Verhandlungsstrategien

Prof. Dr. Achim Spiller, Lehrstuhl für Lebensmittelmarketing, Universität Göttingen

15:00 – 15:30

Kaffeepause (Möglichkeit zur Belegung der Hotelzimmer nach Bedarf)

15.30 – 17:00

Analyse zum Verbraucherverhalten im Fleischmarkt – Ergebnisse der Warenstromanalyse Fleisch

Dr. Paul Michels, zentrale Markt- und Preisberichtsstelle ZMP, Bonn

17:00 – 18:30

Werbemittel- und Verpackungsgestaltung für Lebensmittel - Konzepte für die Ernährungswirtschaft

Prof. Dr. Ulrich Enneking, Fachgebiet Marketing, Fachhochschule Osnabrück

ab 19:03 Uhr

Abendessen im Hotel/Restaurant ´Kaponier` in Vechta, Große Straße 47

 * Die Belegung der Hotelzimmer kann nach Absprache vor Seminarbeginn oder im Laufe des Nachmittages erfolgen.

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| Akademie für Management in der Ernährungswirtschaft | www.amew.de |

| Tel: 04441/15278 | Fax: 04441/15444 | Driverstraße 22; 49377 Vechta